Name: Гункан з вугром
Brand: TOKAYO
SKU: 01966d45-ff6c-72cd-8548-ab651055e2f3
Price: 110 UAH
Availability: InStock

Ексклюзивні страви, створені з найкращих інгредієнтів: вагю, карабінеро та королівський краб. Максимум смаку, якості та естетики в кожному ролі.

Доступно лише в закладі.

Цей сет про баланс: ніжність, свіжість і глибокий морський смак у кожному елементі. Він не просто смакує - він вражає з першого дотику. Ідеальний вибір для тих, хто хоче не просто поїсти, а відчути справжній вау-ефект преміальної кухні.

До складу входять: рол з карабінеро, де ніжна текстура преміальної креветки розкривається у поєднанні з ідеально збалансованими ігредієнтами. Сашимі підкреслює чистий, природний смак морепродуктів без зайвого втручання, а савіче додає яскравої свіжості з легкою кислинкою та делікатною пікантністю.

TOKAYO Select: Carabinero

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Доступно в закладі.

Сет, у центрі якого - справжній делікатес моря.

До сету входять: Два роли з королівським крабом які розкривають ніжний, солодкуватий смак фаланги, з ідеальною текстурою, що тане в роті. Це той випадок, коли головний інгредієнт говорить сам за себе - чисто, вишукано і без зайвого. Салат додає свіжості та легкості, підкреслюючи морський характер сету та створюючи гармонійний баланс.

TOKAYO Select: King Crab

Доступно лише в закладі.

Це не просто сет - це гастрономічний досвід, де кожен елемент працює на відчуття вау і підкреслює преміальність кожного інгредієнта.

До складу входять: рол з вагю, де ніжне мармурове м'ясо буквально тане, розкриваючи насичений, вершковий смак. Тартар з вагю підсилює це відчуття - чистий, делікатний, з акцентом на природну текстуру і благородність продукту. Салат додоє легкості та свіжості, створюючи ідеальний баланс.

TOKAYO Select: Wagyu

Яловичина Вагю, рис, норі, крем-сир, креветка, огірок, авокадо, рисові кульки, червона ікра, соус шрірача, соус трюфельний, пармезан

Рол "Wagyu A-5"

Яловичина Вагю, рис, норі, крем-сир, груша, манго, трюфельний соус, сусальне золото

Рол "Wagyu Gold"

Королівський краб, рис, норі, крем-сир, огірок, айсберг, лосось, червона ікра, сусальне золото

Рол "Абсолют краб"

Яловичина Вагю, рис, норі, крем-сир, тунець, авокадо, червона ікра

Рол "Вершина wagyu"

Рол із креветкою **Carabinero** — одним із найцінніших морських делікатесів світу. Крем-сир, авокадо, огірок, виноград, соус манго-чилі, сублімовані ягоди та хрусткі рисові кульки.

Рол "Гранд Карабінеро"

Королівський краб, рис, норі, крем-сир, огірок, груша, ікра масаго, сусальне золото, кремовий унагі соус

Рол "Золотий скарб"

Рол із креветкою Carabinero — однією з найцінніших та найдорожчих креветок у світі.  Доповнений крем-сиром, стиглим манго, хрустким роменом та червоною ікрою. Це не просто рол — це гастрономічний делікатес.

Рол "Карабінеро Роял"

Королівський краб, рис, норі, крем-сир, груша, унагі, пармезан, ромен

Рол "Королівський краб"

ЕКСКЛЮЗИВНА КОЛЕКЦІЯ

Сніданки доступні до замовлення з 10:00 до 15:00.

Тост, крем-сир, креветка, авокадо, мікс салату, чері, огірок, соус медово-гірчичний.

Авокадо тост з креветкою

Тост, крем-сир, лосось, авокадо, соус унагі, кунжут, мікс салату, чері, огірок, соус медово-гірчичний. 

Авокадо тост з лососем

Тост, крем-сир, тунець татакі (обпалений), авокадо, соус унагі, кунжут, мікс салату, чері, огірок, соус медово-гірчичний.

Авокадо тост з тунцем татакі

Сирники, заварний крем, солона карамель, виноград, фісташка, сублімована малина. 

Сирники з заварним кремом та карамеллю

Сирники, соус з пармезану, лосось, авокадо.

Сирники з лососем

Тост, курка, скрембл, сублімований шпинат, авокадо, огірок, чері, пармезан, мікс салату, соус медово-гірчичний. 

Сніданок з куркою

Тост, лосось, омлет, сублімований шпинат, авокадо, огірок, чері, мікс салату, соус медово-гірчичний.

Сніданок з лососем

СНІДАНКИ

Чиста форма смаку без зайвих акцентів. 
До сету входять - Нігірі лосось, Нігірі креветка, Нігірі вугор, Нігірі тунець.

Сет "Нігірі"

Смак моря у витонченій формі гунканів. 
До сету входять - Гункан з лососем, Гункан з креветкою, Гункан з вугром, Гункан з тунцем, Гункан мікс з лососем та тунцем, Гункан мікс з лососем та ікрою.

Сет "Гункани"

Нігірі лосось

Нігірі вугор

Нігірі креветка

Нігірі з тунцем

Норі, рис, лосось, соус спайсі

Гункан з лососем

Норі, рис, вугор, соус унагі, кунжут

Гункан з вугром

Норі, рис, креветка, соус спайсі

Гункан з креветкою

Норі, рис, тунець, спайсі.

Гункан з тунцем

Норі, рис, лосось, червона ікра, спайсі.

Гункан з лососем та ікрою

Норі, рис, лосось, тунець, спайсі.

Гункан з лососем та тунцем

RAW BAR

Вишукана добірка для особливого вечора, де кожен рол має свій характер. До складу входять — Преміум рол «Шарм», Преміум рол «Делікатний» та Преміум рол «Імператор».

(NEW) Преміум сет "Золотий рівень"

Вибір для тих, хто любить відкривати нові смаки та вражати кожною деталлю. До складу входять — «Чорний оксамит», «Статус», «Ілюзія» та «Симфонія».

(NEW) Преміум сет "Особливий стиль"

Для тих, хто обирає не просто смачно, а бездоганно.
Преміум сет в який входять - Рол "Скарб", Рол "Восьминіг", Рол "Імперіал".

Преміум сет "Еталон смаку"

Вибір тих, хто знає ціну справжній якості. 
Преміум сет в який входять - Рол "Клауд", Рол "Перлина форелі", Рол "Гармонія".

Преміум сет "Вища естетика"

Створений для тих, хто звик до кращого. 
Преміум сет в який входять - Рол "Корона океану" ,Рол "Хвиля", Рол "Вишуканий", Рол "Акамі".

Преміум сет "Вишукана колекція"

Для тих хто цінує більше, ніж просто смак. 
Преміум сет в який входять - Рол "Мішлен", Рол "Дольче", Рол "Вуаль".

Преміум сет "Абсолютна розкіш"

Коли хочеться не експериментів, а впевненого "вау". 
Преміум сет в який входять - Рол "Флагман", Рол "Легендарний", Рол "Gold cheese", Рол "Кардинал", Рол "Престиж".

Преміум сет "Золота династія"

ПРЕМІУМ СЕТИ

Сет, який ідеально підходить для щоденного смаку. 
До сету входять - Філадельфія з лососем, Тигровий дракон, Каліфорнія зі сніжним крабом.

Сет "Тріумф"

Сет, що дарує комфорт і затишок у кожному шматочку. 
До сету входять - Темпура рол з лососем та тунцем, Темпура рол Грація, Запечений з креветкою.

Теплий сет "Вогняний смак"

Простий, зрозумілий і завжди смачний вибір.
До сету входять - Канада, Морська ебі, Фреш філа.

Сет "Легенда"

Гаряча класика для справжнього гастрономічного задоволення.
До сету входять - Запечений рол з восьминогом, Темпура рол Цезар, запечений рол з мідіями.

Теплий сет "Щедрість моря"

Нічого зайвого - тільки перевірений смак.
До сету входять - Філадельфія мікс з вугром, Філадельфія мікс з креветкою, Зелений дракон, Макі з лососем, Макі з тунцем.

Сет "Фаворит"

Сет, що поєднує тепло, ситність і улюблені смаки.
До сету входять - Темпура рол з тунцем, Темпура рол з креветкою та крабом, Запечений рол з лососем, Запечений рол з вугром.

Теплий сет "Вибух глибин"

АВТОРСЬКІ СЕТИ

Рис, Норі, Крем-сир, Лосось, Груша, Сир чеддер, Сирний соус, Пармезан, Бекон

(NEW) Преміум рол Сирний люкс

Рис, Норі, Крем-сир, Тунець, Ікра масаго, гарбуз маринований, Сир чеддер, Креветка, Соус із ферментованого лайму, Сусальне золото, Авокадо


(NEW) Преміум рол Симфонія

Рис, Норі, Крем-сир, Авокадо, Манго, Креветка, Гребінець, соус із ферментованого лайму, Лайм, Червона Ікра, Рисові кульки

(NEW) Преміум рол Делікатний

Рис, Норі, Крем-сир, Огірок, Лосось, соус із мірину, гарбуз маринований, М’ята, Ікра масаго

(NEW) Преміум рол Імпульс

Рис, Норі, Огірок, Креветка, сніжний краб, Ікра масаго, Тунець, Авокадо, Сусальне золото, Червона Ікра

(NEW) Преміум рол Атлас

Рис, Норі, Крем-сир, Лосось, Креветка, Вугор, Соус унагі, Бекон, Соус Цезар, Каперси


(NEW) Преміум рол Імператор

Рис, Норі, Крем-сир, Авокадо, гарбуз маринований, Креветка, Тунець, Червона Ікра, соус із мірину


(NEW) Преміум рол Ілюзія

Рис, Норі, сніжний краб, Креветка, Авокадо, Крем-сир, Сир чеддер, Сирний соус, Сублімована малина


(NEW) Преміум рол Вершина

Рис, Норі, Крем-сир, Ікра масаго, Сніжний краб, Креветка, Лосось, соус із ферментованого лайму, Сублімована полуниця

(NEW) Преміум рол Статус

Рис, Норі, Крем-сир, Авокадо, Лосось, Сніжний краб, Сирний соус, Соус унагі, Ікра масаго


(NEW) Преміум рол Фантазія

Рис, Норі, Крем-сир, Тунець, гарбуз маринований, Лосось, соус із ферментованого лайму, сусальне золото

(NEW) Преміум рол Шарм

Норі, рис, лосось, креветка темпура, сніжний краб, крем сир, пармезан, ікра масаго, сир чеддер, червона ікра, рисові кульки. 

Преміум рол Gold Cheese

Норі, рис, крем-сир, креветка темпура, груша, тунець, соус горіховий, соус солодкий чилі, огірок, соус унагі, соус трюфельний, червона ікра. 

Преміум рол Акамі

Норі, рис, крем-сир, лосось, авокадо, груша, тунець, соус горіховий, соус солодкий чилі, сир чеддер, соус унагі, фісташка. 

Преміум рол Величний

Норі, рис, крем-сир, тунець, груша, лосось татакі (обпалений), соус унагі, соус трюфельний, сусальне золото. 

Преміум рол Вишуканий

Норі, рис, крем-сир, груша, ікра масаго, креветка, авокадо, васабі соус, восьминіг. 

Преміум рол Восьминіг

Норі, рис, крем-сир, креветка, манго, ікра масаго, дайкон, вугор, соус унагі, червона ікра, коралове тіле. 

Преміум рол Вуаль

Норі, рис, крем-сир, лосось, манго, сублімована полуниця, рисові кульки, восьминіг, манго-чилі. 

Преміум рол Гармонія

Норі, крем-сир, салат ромен, ікра масаго, огірок, креветка, вугор, соус горіховий, соус унагі, рисові кульки. 

Преміум рол Делікатес

Норі, рис, крем-сир, груша, манго, сир чеддер, лосось татакі (обпалений), соус унагі, сублімована полуниця. 

Преміум рол Дольче

Норі, рис, крем-сир, тунець, груша, авокадо, лосось, чилі нитки.

Преміум рол Еталон

Норі, рис, крем-сир, манго, сніжний краб, креветка, восьминіг, лосось, червона ікра, соус солодкий чилі.

Преміум рол Кардинал

Норі, рис, крем-сир, сир чеддер, лосось, айсберг, креветка темпура, рисові кульки, червона ікра. 

Преміум рол Клауд

Норі, рис, крем-сир, манго, креветка темпура, авокадо, ікра масаго, тунець татакі (обпалений), соус шрірача, сусальне золото.

Преміум рол Мішлен

Норі, рис, крем-сир, креветка темпура, сніжний краб, пармезан, ікра масаго, тунець, салат ромен, лосось татакі (обпалений), соус унагі.

Преміум рол Натхнення

Норі, рис, крем-сир, сніжний краб, пармезан, ікра масаго, груша, дайкон, лосось татакі (обпалений), соус унагі, червона ікра. 

Преміум рол Полум'я

Норі, рис, крем-сир, лосось, манго, ікра масаго, гребінець, виноград, соус трюфельний, сусальне золото. 

Преміум рол Престиж

Норі, рис, крем-сир, груша, креветка, гребінець, ікра масаго, соус спайсі, коралове тіле. 

Преміум рол Скарб

Норі, крем-сир,  лосось, ікра масаго, огірок, креветка, соус унагі, сублімована полуниця. 

Преміум рол Сфера

Норі, крем-сир, ікра масаго, тунець, лосось, креветка, манго, огірок, вугор, соус унагі, сусальне золото. 

Преміум рол Флагман

Норі, рис, крем-сир, авокадо, лосось, креветка, сир чеддер, соус унагі, сублімована малина, ікра масаго.

Преміум рол Хвиля

Норі, рис, крем-сир, креветка, сніжний краб, ікра масаго, пармезан, лосось, соус солодкий чилі, авокадо, соус унагі, мигдаль. 

Грааль насолоди

Норі, рис, крем-сир, авокадо, манго, груша, лосось, тунець, креветка, вугор, соус унагі, васабі соус, соус спайсі, кунжут, сусальне золото. 

Корона океану

Норі, рис, крем-сир, сніжний краб, омлет томаго, золото, креветка, огірок, лосось.

Найбільший рол Вінниці

Норі, рис, крем-сир, креветка, лосось, сусальне золото.

Форель деЛюкс

Норі, рис, крем-сир, манго, креветка, тунець, лосось, авокадо, соус унагі, мигдаль.

Форест

Норі, рис, крем-сир, огірок, лосось, авокадо, сусальне золото. 

Червоний оксамит

рис, норі, крем-сир, вугор, манго, лосось, сублімована малина

Преміум Рол "Багряна розкіш"

рис, норі, крем-сир, вугор, груша, сублімована малина, шапочка зі сніжного крабу, мідії, сусальне золото

Преміум Рол "Володар глибин"

рис, норі, крем-сир, мідії, вугор, дайкон, креветка, соус васабі, червона ікра

Преміум Рол "Легенда моря"

Норі, рис, крем-сир, тунець, креветка темпура, манго, лосось, сусальне золото, червона ікра

Преміум рол Імперіал

Норі, рис, тунець, креветка темпура, лосось, чилі нитки

Преміум рол Роял

Рис, норі, крем-сир, фісташка, креветка, манго, лосось, авокадо, соус спайсі, сусальне золото

Преміум рол Легендарний

Норі, рис, тунець, креветка, лосось, огірок

Преміум Рол Перлина Форелі

Норі, рис, авокадо, вугор, креветка, лосось татакі (обпалений), тунець, огірок, соус унагі, сусальне золото

Преміум рол Лотос

ПРЕМІУМ РОЛИ

Норі, рис, крем-сир, вугор, лосось, огірок, соус унагі, кунжут. 

Рол Канада

Норі, рис, крем-сир, лосось, креветка, ікра масаго, огірок, сніжний краб. 

Рол Морська ебі 

Норі, рис, крем-сир, лосось, креветка, огірок, лимон. 

Фреш Філа 

Норі, рис, крем-сир, тунець, вугор, огірок, соус унагі, кунжут. 

Чорний дракон

Норі, рис, крем-сир, лосось, вугор, огірок. 

Червоний дракон

Норі, рис, крем-сир, вугор, огірок, креветка, соус спайсі. 

Тигровий дракон 

Норі, рис, крем-сир, вугор, огірок, ікра масаго, авокадо, соус унагі, кунжут. 

Зелений дракон 

Норі, рис, крем-сир, лосось, авокадо, огірок

Філадельфія з лососем 

Норі, рис, крем-сир, вугор, авокадо, огірок, соус унагі, кунжут

Філадельфія з вугром

Норі, рис, крем-сир, креветка, авокадо, огірок, соус спайсі

TOKAYO Гункан з вугром

TOKAYO

RAW BAR